Restuarangen i Ljungdalen

Vår meny

Hos oss äter man mestadels lokala råvaror som vi sätter lite fart på med internationella influenser kring kryddning, fusion samt utifrån eget tycke om hur mat både ska presenteras och smaka.

Vår meny varieras och vi ändrar lite som vi känner för. Ibland beroende på säsong eller när vi tycker att det är dags för något nytt.

Något att börja med

  • Brödkorg med mini pita
    Friterat tunnbröd, mojo rojo, färskost, chimichurri, ruccola & honungsvinägrett
  • Bakad Klyftpotatis
    Kryddsmör, flingsalt och färskostcréme.
  • Liten charkbricka
    Ost och vilt, friterat tunnbröd och hjortronkompott.

Smårätter att dela mellan
varandra eller äta själv

  • Fish n Chips
    Regnbåge från Börtnan, twistad remouladsås, dill och citron.
  • Ren Tataki
    Reninnanlår, kimchikål, sesamfrön, friterat tunnbröd, soja, lök och ruccola.
  • Bakad fläsksida
    Apelsin, ingefära, blomkålspuré, fermenterad chili och flingsalt
  • Arancinis
    Risotto, linusost från Skärvången, kantareller, rödvinsreduktion och persilja.
  • En liten Älg No Bean Chili
    Smetana, picklad lök, chili och friterat tunnbröd

Större rätter, som räcker
och blir över:

  • Risotto
    Kantereller, linusost från skärvången, chalottenlök, rödlöksreduktion, ruccola.
  • Grillat Reninnanlår
    Blomkålspuré, rödvinssås, ruccola, flingsalt.
  • Regnbågs Tataki
    Ponzudressing, sesamfrön, friterad lök, kimchikål, ruccola, rispapper.
  • Husets Burgare
    Tomatsalsa, cheddar, chorizo, majo, kanderad lök, brooklyn buns och pommes.
  • En stor Älg No Bean Chili
    Smetana, picklad lök, chili och friterat tunnbröd.

Dessert

  • Cheesecake R i Ljungdalen
    Välj mellan Blåbär eller Hjortron
    Med färskost, grädde, kex, bär, vanilj och citron.

Pizzameny

  • Maggi
    Tomatsås, gouda, mozzarella, ruccola.
  • Helags
    Tomatsås, gouda, mozzarella, prosciutto, ruccola.
  • Kappritjåsa
    Tomatsås, gouda, mozzarella, prosciutto, champinjoner, ruccola.
  • Hardda Ku Hardda Geit
    Oxfilé, gouda, gratinerad Vit Caprin, Champinjoner, honungsvinaigrette, ruccola.
  • Ljungdalen
    Tomatsås, gouda, mozzarella, champinjoner, kanderad lök, rökt älgkött, chimichurri, ruccola.
  • Börtnan Bianco
    Gouda, mozzarella, regnbåge från Börtnan, sesamfrön, färskost, ruccola.
  • Kebabpizza
    Tomatsås, gouda, mozzarella, kebab, picklad lök, jalapeno salsa, ruccola.
  • En Ren Pizza
    Tomatsås, gouda, mozzarella, blomkåls spread, reninnanlår, karamelliserad rödvinssås, ruccola.
  • Fyra ostar
    Med tomatsås, gouda, mozzarella, linus, vit caprin, honung sesamfrön, hjortronchutney, ruccola.
  • Svinet
    Tomatsås, gouda, mozzarella, apelsin, ingefära, bakad fläsksida, blomkål, ruccola.
  • Prima Elina
    Tomatsås, gouda, mozzarella, kanderad lök, chorizo, jalapeno salsa, ruccola.

“Alla våra pizzor får en näve parmesan över sig innan servering.”

restaurangen.iljungdalen.se - en del av Jönsson & Co - Copyright© 2023 - iljungdalen.se

Telefon: 070-851 61 42 - E-post: restaurangen@iljungdalen.se

Våra verksamheter

Skoterservice

Backfickan

Restaurangen

Skafferiet